核桃，又稱胡桃、羌桃，是胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界的“四大干果”核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素,每百克含蛋白質(zhì)15~20克,脂肪較多，碳水化合物10克，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì),以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對(duì)人體有益。是深受老百姓喜愛的堅(jiān)果類食品之一。核桃體表外殼堅(jiān)硬，需砸開食用。

在廣州的早茶中，你還可以找到許多傳統(tǒng)和創(chuàng)新的的結(jié)合。一些傳統(tǒng)的點(diǎn)心如叉燒包、蝦餃、糯米雞等依然受到廣大市民的喜愛，而一些創(chuàng)新的點(diǎn)心如流沙包、榴蓮酥、芝士蝦球等也受到了年輕人的追捧。這種傳統(tǒng)與創(chuàng)新的結(jié)合，展示了廣州早茶文化的多樣性和活力。

在這個(gè)充滿競(jìng)爭(zhēng)和變化的世界中，廣州的早茶文化依然保持著它的繁榮和活力。它不僅僅是一種飲食文化和生活方式，更是一種文化的傳承和發(fā)展。通過(guò)不斷地創(chuàng)新和發(fā)展，廣州的早茶文化將會(huì)在未來(lái)繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大，為更多的人帶來(lái)美食的享受和生活的快樂(lè)。

早茶的點(diǎn)心有很多，比如：蛋撻、菠蘿包、蝦餃、馬拉糕、蛋糕、燒賣等，還有其他的粥類粉類。以廣東早茶為例，早茶的點(diǎn)心有六大類，分別為：甜點(diǎn)、小籠蒸、大籠蒸、粥類、葷蒸和煎炸。

早茶是屬于中國(guó)南部地區(qū)，特別是粵文化地區(qū)的一種社交飲食文化，也是一種民間傳統(tǒng)風(fēng)俗文化。早茶的時(shí)間段跨越較大，包括了早餐和午餐的時(shí)間在內(nèi)，有的茶樓從凌晨到打烊都客源不斷。

早茶是廣東人特有的飲食文化，早從清朝時(shí)期已經(jīng)開始在廣州盛行了，相傳源于同治時(shí)期華人買辦的一時(shí)靈感。有華人買辦在招待西洋人用早餐時(shí)，出于禮節(jié)，不方便享中國(guó)大餐，又吃不慣西方人的牛奶加面包，靈機(jī)一觸，便用紅茶與糕點(diǎn)、點(diǎn)心代替，很快便成了時(shí)尚，并加入多種食品普及到大眾化了。