胰酶在較高的溫度和弱堿度下具有優(yōu)良的性能。 胰酶在較高的溫度和弱堿度下具有優(yōu)良的性能。 胰酶在較高的溫度和弱堿度下具有優(yōu)良的性能。

性狀:一種蛋白質(zhì)水解酶。白色至淺棕黃色無定形粉末?？扇苡谒?幾乎不溶于乙醇、甘油、氯仿和。其主要作用是使多肽類水解為低分子的肽類。由233個(gè)氨基酸組成。

營養(yǎng)增補(bǔ)劑;著色劑。核黃素的需要量同硫胺素一樣,取決于多種因素,如高溫、食物成分等。低溫與高溫時(shí)需要量都比較高。食物中硫胺素不足,則核黃素的需要量提高。可用于谷類及其制品、飲液、乳飲料,食鹽,固體飲料,配制酒,營養(yǎng)性固體飲料,膠基糖果,含乳固體飲料,豆奶粉、豆粉,即食早餐谷類食品,果凍,可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料,方便面粉包,孕產(chǎn)婦配方粉。