糖精鈉，又稱可溶性糖精，是糖精的鈉鹽形式，是一種廣泛使用的人工合成甜味劑。它早于1879年被開發(fā)，以其低熱量、高甜度且不為人體吸收的特點(diǎn)而著稱。

物理性質(zhì)：糖精鈉易溶于水，易失去結(jié)晶水而成無水糖精，呈白色粉末狀。在酸性條件下加熱會(huì)喪失甜味，并形成帶有苦味的鄰氨基磺酰苯甲酸。

用途：在電鍍工業(yè)中，糖精鈉可用作電鍍鎳的增亮劑，提高電鍍產(chǎn)品的光亮度和柔軟性。此外，糖精鈉還可能在化工行業(yè)中用作某些化學(xué)反應(yīng)的原料或中間體。

用法用量：在仔豬、乳豬配合飼料中，每噸添加200-300克糖精鈉。具體用量可根據(jù)飼料配方、動(dòng)物種類與日齡、季節(jié)、區(qū)域特點(diǎn)等因素適當(dāng)調(diào)整。

糖精鈉的甜度，約為蔗糖的200~500倍，濃度較高時(shí)可能會(huì)帶有苦味。糖精鈉在人體內(nèi)不被吸收，不產(chǎn)生熱量，且大部分會(huì)隨尿液排出體外。

性狀：糖精鈉為無色結(jié)晶或稍帶白色的結(jié)晶性粉末，無臭或微有香氣，味濃甜帶苦。它易溶于水，在溶液中呈甜味，但在酸性條件下加熱會(huì)喪失甜味，并形成帶有苦味的鄰氨基磺酰苯甲酸。