食品級海藻酸鈉

形狀：白色或淡黃色不定形粉末，無臭、無味，易溶于水，不溶于酒精等有機溶劑。
應(yīng)用領(lǐng)域

面食
??用海藻酸鈉作為生產(chǎn)掛面的添加劑，可起到類似增加面粉中面筋值的作用。它可改良面條組織的粘結(jié)力，減少斷頭率和濕面回頭率，提高率，還對掛面的酸度有抑制作用。食用時不粘條，不渾湯，耐煮抗泡柔軟爽口。以海藻酸鈉作添加劑生產(chǎn)的面包體積膨脹率高，組織細膩，色澤光亮，富有彈性，不易掉渣，耐干性好，保存期長。

模擬食品
??以海藻酸鈉為主要原料制成的海蜇皮，既具有天然蜇皮的脆嫩和風味，又具有食用方便，價格便宜等特點，既可涼拌又可烹炒，尤以涼拌為佳，人造葡萄、果珠和人造櫻桃也是以海藻酸鈉為原料制作的仿生食品，其形狀、顏色、風味皆酷似天然果品。

印紡工業(yè)
海藻酸鈉用作經(jīng)紗上漿、整理漿、印花漿等已有悠久的歷史，但主要用在印花漿方面。海藻酸鈉用作活性染料色漿，具有特性能。纖維和活性染料進行化學反應(yīng)，將染料固定在纖維上，在染色的過程中所用印花漿應(yīng)不干擾或參與化學反應(yīng)鍵合。若色漿參與反應(yīng)，就會固定在纖維上，這就造成染過的纖維手感發(fā)硬，變脆，色澤不好。

當使用海藻酸鈉作印花漿時，既不影響活性染料與纖維的染色過程，同時印出花紋清晰、鮮艷、給色量高、手感好。不僅適合于棉布印色，也適用于羊毛、絲、合成纖維的印花。
在印花應(yīng)用中是一種比較理想的糊料，大量應(yīng)用于棉、毛、絲、合成纖維的印花，尤其在活性染料問世后，它已有幾十年的應(yīng)用歷史，到目前為止，還沒有其它糊料可以與之媲美。中、低粘度海藻酸鈉都適用于篩網(wǎng)式印花和手工印花的要求，具有假塑性質(zhì)的流變性，即剪切后變稀，失去剪切后恢復(fù)原來的粘度，適用于印制精細花紋、大滿地，濕罩濕印花，具有線條精細，輪廓清晰、大面積印花均勻度好等特點。

海藻酸鈉印染級主要使用于印紡工業(yè)

??1.活性染料的助染劑海藻酸鈉在印染工業(yè)中用作活性染料色漿，優(yōu)于糧食淀粉和其它漿料。印出的紡織品花紋鮮艷，線條清晰，給色量高，得色均勻，滲透性與可塑性均良好。海藻膠是現(xiàn)代印染業(yè)的*漿料，現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于棉、毛、絲、尼龍等各種織品的印花，特別適用于配制撥染印花漿。

海藻酸鈉不會與活性染料反應(yīng)，它是調(diào)制活性染料色漿的理想原煳。在活性染料印花中，其給色量高，印制精細花紋輪廓清晰，滲透性好，尤其是滿地大花，得色均勻，且由于其可溶于水，易于洗滌，印花手感柔軟，印花時粘附于花筒及篩網(wǎng)的色漿易去除。