在食品添加劑方面的用途：在食品添加劑領域，L-谷氨酰胺主要用作營養(yǎng)增補劑和調味增香劑。它可以為食品提供豐富的口感和風味，同時增加食品的營養(yǎng)價值。

L-谷氨酰胺通常為白色結晶或結晶性粉末，無臭，能溶于水，但不溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯、丙酮、醋酸乙酯、氯仿和乙醇乙酯等溶劑。其熔點大約在185～186°C之間。

紡織行業(yè)：
在紡織行業(yè)，L-谷氨酰胺的具體應用尚未有廣泛報道。但由于其特的化學性質，未來可能作為某些紡織品處理劑或添加劑的原料或成分。