其生理作用與酪復酸有關，可影響甲狀腺激索和毛發(fā)、皮膚的黑色素。D-型與L-型的生效果相同。低需要量(mg/kg?d):成人男子31;幼兒169.用途:營養(yǎng)增補劑。必需氨基酸之一。在大多數食品的蛋白質中幾乎非限制復基酸，可添加于焙烤食品，除強化苯丙氨酸外，與糖類起復基 基反應，可改善食品的香味，

L-苯丙氨酸是必需的氨基酸之一。用作營養(yǎng)強化劑、氨基酸輸液和復合氨基酸制劑的成分。苯丙氨酸英文名稱:phenylalanine;Phe定義:學名:2-氨基-3-苯基丙酸。一種芳香族的非極性的α氨基酸。L-苯丙氨酸是組成蛋白質的20種氨基酸中的一種氨基酸,是哺乳動物的必需氨基酸和生酮生糖氨基酸。符號:F。應用學科:生物化學與分子生物學(學科);氨基酸、多肽與蛋白質(二級學科)、

酸性氨基酸,用活性炭或脫色樹脂吸附苯丙氨酸和酪氨酸。然后,用溶劑將苯丙氨酸溶出、分離。也可采用先把水解液中的苯丙氨酸轉變?yōu)?,5-二溴苯磺酸鹽,然后利用溶解度的差異,從亮氨酸、精氨酸等氨基酸中分離出來的方法。