1.?認證機構的認可
目前共有84家認證機構（包括私營機構和機構）通過USDA的認可，可以從事產(chǎn)品認證活動，其中49家是美國機構，另外35家是美國以外的機構。大部分機構是直接被USDA-NOP認可的，20家機構是通過美國與其他國家簽訂的認可協(xié)議獲得認可的。目前尚無中國機構獲得認可。
申請認可的認證機構向NOP下設的認可和國際活動處（AIA）遞交申請表，并繳納500美元申請費用。由評審辦公室（Audit，Review?and?Compliance?Branch,?ARC）進行文件審核，并組織評審組對認證機構進行現(xiàn)場評審。在文件審核和現(xiàn)場審核的基礎上，AIA對評估報告進行審核，確認對認證機構開具的不符合項整改完成后，將審核通過的報告提交認可（Accreditation?Committee，AC）；AC再次對評估報告進行審核后，做出是否予以認可的建議并報AMS；AMS終決定是否予以認可，對獲準認可的認證機構頒發(fā)證書并在網(wǎng)站上發(fā)布獲得認可的認證機構信息（名稱、地址、認可范圍、認可有效期）。

有機認證的實施
申請人向認證機構提交其產(chǎn)品管理體系文件、申請人信息、此前進行有機認證的情況（包括不符合項報告、整改行動、整改記錄等）。認證機構在收到申請后進行文件審核和現(xiàn)場評審，如確認申請人能夠完全符合有機法規(guī)要求或僅存在微小不符合項，認證機構將向申請人簽發(fā)有機認證證書，并同時說明對微小不符合項的整改要求。對獲得認證的產(chǎn)品，需每年進行一次現(xiàn)場復查評審。

有機標識的使用
有機標識包括兩部分：在產(chǎn)品標簽上標注“有機”字樣和/或使用美國農(nóng)業(yè)部統(tǒng)一的圓形有機標簽（帶有USDA和Organic字樣）。美國聯(lián)邦法規(guī)第七章205款D部分規(guī)定了有機標識的使用要求。只有通過認證的產(chǎn)品才能使用有機標識（年銷售收入5000美元以下的有機農(nóng)場除外），并在產(chǎn)品標簽上說明實施有機認證的機構名稱。有機標識使用分為以下五類情況：
1.?“有機”(100?percentOrganic)要求產(chǎn)品所含成分全部通過有機認證，并在成分表中按含量從高到低列出所有成分，可以使用USDA有機標簽；
2.?“有機”(Organic)要求產(chǎn)品中95%以上成分通過有機認證，而其他成分在“投入物質(zhì)列表”中（水和鹽除外），成分表中明確寫明哪些成分是有機的，如“有機茴香”，或通過在產(chǎn)品后面加注星號等符號表示，可以使用USDA有機標簽；
3.?“有機制品”（Made?with?Organic）要求產(chǎn)品中70%以上成分通過有機認證，而其他成分不要求是產(chǎn)品，但不能包含使用轉基因、電離輻射等禁止方式生產(chǎn)的產(chǎn)品，其中的非農(nóng)產(chǎn)品成分列入“投入物質(zhì)列表”，不能使用USDA有機標簽。
4.?有機成分含量在70%以下的產(chǎn)品，僅允許聲稱“含有機成分”并在成分表中列出有機成分，如“有機茴香”，不能使用USDA有機標簽。
5.?對于酒類等特殊產(chǎn)品，僅允許使用“有機制品”（Made?with?Organic）標簽而不能使用USDA有機標簽，在使用“有機制品”標簽的酒類中只有有機葡萄酒允許加入亞硫酸鹽，而其他有機水果釀造的酒均不允許使用亞硫酸鹽，有機酒類的標簽經(jīng)過認證機構和酒類煙草稅收和貿(mào)易局（TTB）審核。對于紡織品，通過有機認證并符合全球有機紡織品標準（GOTS）的制成品才可以標注有機并使用USDA標簽。有機化妝品不歸FDA而是歸USDA管理，化妝品的成分可以在NOP下進行認證，其標識使用規(guī)定與食品相同。

美國有機認證的標準
土地標準：
任何土地如果生產(chǎn)作為“有機”產(chǎn)品銷售、標識或宣傳收獲的作物，滿足以下條件：?(a)?按照§205.203至§205.206條款的標準進行耕作管理;
(b)?在農(nóng)作物收獲年內(nèi)，沒有使用過§?205.105條款所列的禁用物質(zhì)。??
(c)?有明確界定的邊界和緩沖帶。
不對海產(chǎn)品進行認證
和其他國家不同，考慮到全球海洋污染，以及無法監(jiān)控，美國目前不對海產(chǎn)品進行有機認證。也就是說，在美國你是吃不到有機魚的。
全球有機消費市場排名
國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟（IFOAM）統(tǒng)計表明，截止到2016年底，美國的有機消費市場金額增長至475億美元，世界。占據(jù)了全球?qū)⒔?0%的市場份額，是第二名的4倍。
全球大的有機超市連鎖是美國全食超市（Whole Foods Market）
全食超市目前擁有400多家店，遍布美國、加拿大和英國。是納斯達克上市公司。是目前全球大、的有機超市連鎖。
國的有機認證是美國農(nóng)業(yè)部的USDA標準。
美國農(nóng)業(yè)部(USDA．United States?Department?Of Agriculture)
美國各州除了依美國農(nóng)業(yè)部制定之National Organic Program (NOP)法規(guī)為標準有各個認證機構外，產(chǎn)品之有機成分凡超過70%才能得到認證、95%以上，皆可在包裝上標有USDA ORGANIC字樣之有機認證標章。?
USDA的標準極為苛刻。產(chǎn)品包裝上印有USDA標識的產(chǎn)品是認證使用了有機成份。
USDA具體標準如下。
1、使用成份不含任何化學合成物質(zhì)，如化肥，殺蟲劑，抗生素，食品添加劑以及轉基因動植物。
2、使用成份所生長的土壤，至少三年以上沒有使用過化學合成物質(zhì)。
3、定期檢查生產(chǎn)和銷售記錄
4、保持有機認證產(chǎn)品的嚴格物理隔離
5、檢驗產(chǎn)品的生產(chǎn)設施廠房
6、全部是由有機成份的產(chǎn)品可以使用標簽注明“有機”或使用USDA徽標
7、使用超過70%有機成份的產(chǎn)品可以稱作“使用有機成份制造”。但不能使用USDA徽標。
美國農(nóng)業(yè)部在美國境內(nèi)制定55家機構對產(chǎn)品成份進行USDA審核。例如，OTCO(Oregon Tilth Certified Organic) 俄勒岡州有機認證機構。