我國(guó)的青銅器早是以紅銅或黃銅鍛打的，稍后，出現(xiàn)了青銅鑄造的銅鏡。夏代青銅器種類尚少，器型小而單薄，紋飾亦較為少見。商代的青銅器已很發(fā)達(dá)。到了東周至春秋時(shí)期，隨著王室衰微，諸侯崛起，青銅器的鑄造不再是王室的“專利”，各諸侯國(guó)競(jìng)相鑄器，相繼出現(xiàn)鑄造、打制、鑄接、焊接、鎏金、嵌金銀等青銅器工藝。

飪食器中主要的是鼎，商周時(shí)多用于烹煮魚肉、祭祀或宴饗盛放食品。鼎始鑄于夏代，鼎有方鼎、圓鼎、分檔鼎、扁足鼎、導(dǎo)形鼎等。迄今發(fā)現(xiàn)大的青銅鼎，是陜西淳化出土的牛首獸面紋鼎，高122厘米，口徑83厘米，重達(dá)264公斤。鼎的生產(chǎn)應(yīng)用一直沿至西漢，乃至魏晉。 　　
青銅水器用于盥洗，大致可分為承水器盤、注水器和盛水器，以及碗、釜、盆、缶等。商周時(shí)期宴饗前后要行活盥之禮。西周宣王時(shí)期的虢季子白盤是以銘文而的青銅盤，有110字，頗為。 　　
青銅酒器主要有飲酒器爵、角、觶、觚，盛酒器尊、卣、壺、方彝、壘、勺等，尤以爵名氣大。爵有扁形、圓形、方形、釘形、傘形或蟠龍、蟠蛇等形。 　　
青銅工具包括兩類，一類是農(nóng)具，一類是生產(chǎn)工具。農(nóng)具主要有耒、鏟、鍤、鋤、镢、鐮等。生產(chǎn)工具主要是斧、錛、斤、鑿、鋸等。

銅爐，是中國(guó)古代銅器一個(gè)特的品種，包括炭爐（又稱燎爐）、溫酒爐、熏爐、手爐等，這些銅制的爐基本上都是實(shí)用器具。和其他中國(guó)古代實(shí)用器一樣，古代銅爐同時(shí)也是藝術(shù)品，并且深深地刻上了傳統(tǒng)吉祥文化的烙印。 地球有春夏秋冬，人類需要避暑防寒。炭爐，就是古人在天寒地凍時(shí)燎炭取暖的用具，類似于現(xiàn)在的火盆。所以銅爐初的定義就是“盛火器”。炭爐在中國(guó)很早就出現(xiàn)，在商代墓葬中已有出土。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，我國(guó)的青銅文明進(jìn)入高峰期，炭爐已是的日常用具。早期的炭爐多為圓形，下有三足，口沿外有鏈環(huán)作提攜之用。