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田菁膠（Sesbania Gum），又稱豆膠、咸菁膠，是從豆科植物田菁的種子胚乳中提取的一種天然多糖類高分子物質(zhì)。它具有良好的水溶性，能在水中形成高粘度的水溶液，且穩(wěn)定性強(qiáng)，適用于多種工業(yè)領(lǐng)域。

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在冰淇淋、果凍、布丁等食品中添加田菁膠，可以使其組織更加細(xì)膩，口感更加滑潤；在果醬、調(diào)味汁中添加田菁膠，可以提高其粘稠度和穩(wěn)定性；在乳制品如人造奶油、乳化醬中添加田菁膠，可以制備出口感細(xì)膩、穩(wěn)定性好的乳制品。

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用法用量：在食品添加劑中，田菁膠的用量通常根據(jù)具體食品配方和工藝要求來確定。一般來說，其添加量在0.05%~1%之間。添加時(shí)，建議先將田菁膠與適量水混合均勻，再加熱至適當(dāng)溫度并攪拌至完全溶解。

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用途：在工業(yè)領(lǐng)域，田菁膠可用作鉆井泥漿穩(wěn)定劑、紡織助劑、印刷油墨的增稠劑和穩(wěn)定劑等。在石油開采中，將田菁膠加入壓裂液中，可提高油井噴油量；在紡織印染中，田菁膠可用作印花糊料，提高印花圖案的清晰度和色澤鮮艷度；在印刷工業(yè)中，田菁膠可作為印刷油墨的增稠劑和穩(wěn)定劑，提高油墨的印刷效果和穩(wěn)定性。

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用法用量：在工業(yè)應(yīng)用中，田菁膠的用量需根據(jù)具體產(chǎn)品和工藝要求來確定。一般來說，其用量會根據(jù)材料的種類、配比和工藝條件進(jìn)行調(diào)整。

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用途：在紡織行業(yè)中，田菁膠可用作紡織品的上漿劑或整理劑。它可以提高紡織品的柔軟性、光滑度和耐磨性，改善紡織品的質(zhì)感和外觀。