黑糯米也叫血糯米，它是一種惰性特別大的米粒食材，這種食材中含有豐富植物蛋白和脂肪，還含有大量的碳水化合物，另外它還含有微量元素鐵磷和鋅等多種對(duì)人體有益的微量元素，人們食用黑糯米以后能促進(jìn)身體代謝，也能增強(qiáng)身體素質(zhì)，而且能補(bǔ)充，緩解體虛。

黑糯米和白糯米有什么區(qū)別？

1、顏色不同

黑糯米是黑色的，白糯米是白色的。

2、營(yíng)養(yǎng)成分不同

白糯米中含有植物蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素以及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，是一種比較常見的滋補(bǔ)食材。黑糯米除了含有白糯米的營(yíng)養(yǎng)成分外，還含有花青素。

3、口感不同

白糯米要比黑糯米更加粘糯，食用口感更加嫩滑。

黑糯米被稱為“米”，看起來(lái)黑吃起來(lái)香，營(yíng)養(yǎng)，早餐不再將就。在五谷雜糧中，家家戶戶都鐘愛大米、白面，而忽視一些其它的谷類食物，其實(shí)五谷雜糧搭配精細(xì)糧食一起烹飪，會(huì)更加健康。

黑糯米除了可以做米飯，還可以有很多花式吃法，今天就用黑糯米飯做成軟糯香甜的南瓜黑糯米餅。孩子特別喜歡這種糯糯的口感，尤其適合早餐吃，搭配一些稀粥、面條、面片、疙瘩湯、牛奶、豆?jié){，就是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐。

廣州人喝早茶的習(xí)慣其實(shí)是一種傳統(tǒng)，無(wú)論是男女老少，在空閑假日中早晨必去的一定是茶館酒樓。有的是一家大小歡聚一桌，以早茶的方式代替吃飯，泡上一壺好茶，點(diǎn)上幾籠小點(diǎn)，聊聊近況，似乎成了廣東人閑暇時(shí)特的生活方式。

廣州人喝早茶，習(xí)慣說(shuō)“一盅兩件”?！爸选笔侵浮吧w碗”，即蓋碗泡茶；“一盅”就是一杯茶；“兩件”則是“兩籠”或者“兩份”的意思，泛指早茶里的點(diǎn)心。一人點(diǎn)上一種茶和兩種點(diǎn)心，再捧上一份報(bào)紙，這便是老廣悠閑的時(shí)刻了。
廣州早茶有著相當(dāng)悠久的歷史。相傳源于同治時(shí)期，廣州有一種名為“一厘館”的館子，門口掛著寫有“茶話”二字的木牌，供應(yīng)茶水糕點(diǎn)，設(shè)施簡(jiǎn)陋，僅以幾把木桌木凳迎客，供路人歇腳談話。后來(lái)又出現(xiàn)了立的茶樓，稱作“居”，如陶陶居。再到光緒期間，“居”改為“樓”，如蓮香樓，樓上雅座的說(shuō)法正是由此而來(lái)。
廣東人講究吃，不僅有自成體系的粵菜，還貫通中西匯集南北各種美食。因地域原因和傳統(tǒng)民俗文化特點(diǎn)廣東形成了講飲食、尚消遭的地方文化。而廣東早茶風(fēng)俗則是這種傳統(tǒng)飲食消遣文化的代表。
“一盅兩件“是廣東人對(duì)早茶生動(dòng)的概括?！耙恢选奔匆粔?zé)岵瑁?兩件”即幾道點(diǎn)心。在茶樓喝茶，可選擇的茶葉種類不多，茶葉質(zhì)量也非，“鐵觀音”“普洱”“花茶”可以說(shuō)是標(biāo)配的三種選擇。