饅頭生產(chǎn)線生產(chǎn)的饅頭，其中的酵母是一種微生物，但是卻是可以食用的，并且營(yíng)養(yǎng)成分很高，能夠提供人體所需的熱量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。饅頭的食用在我們國家有著很悠久的歷史，有各種各樣的饅頭，有的饅頭甚至成為了特產(chǎn)，比如山西運(yùn)城的老面饃。饅頭是一種適應(yīng)范圍很廣的食品，幾乎沒有人不能食用。

面團(tuán)只有經(jīng)過多次的擠壓，才會(huì)有更好的面筋性。通過饅頭生產(chǎn)線，可以把面團(tuán)切割成型。關(guān)于面團(tuán)的揉壓是一項(xiàng)非常的需要體力的工作，因此人工制作的面團(tuán)，揉壓的力度和時(shí)間都不是特別的久，和機(jī)器比起來有很大的差距，所以饅頭生產(chǎn)線制作的饅頭更有嚼勁。

性能特點(diǎn)編輯 播報(bào)

貼切性

饅頭生產(chǎn)線是依據(jù)面團(tuán)成型原理和饅頭工藝要求設(shè)計(jì)而成的饅頭生產(chǎn)設(shè)備，在和面、壓片、卷片、成型、整型等過程中，充分考慮了模擬手工的受力方式，在充分了饅頭的傳統(tǒng)工藝和口味的同時(shí)，更大程度上解放了勞動(dòng)力，實(shí)現(xiàn)了饅頭的規(guī)?；a(chǎn)，為中國推動(dòng)主食產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了可能。

饅頭生產(chǎn)線集合光電感應(yīng)、電磁感應(yīng)、人機(jī)界面、微電腦編程、智能語音系統(tǒng)、低溫蒸汽、新材料、仿生技術(shù)等學(xué)科技術(shù)。所用材料以及外包裝材料等：所有與面相接觸的材料均為符合食品級(jí)安全要求的不銹鋼、聚丙烯、PU、乳膠、尼龍1010等，設(shè)備外封為不銹鋼和聚碳酸酯板。

具有傳統(tǒng)手工饅頭的風(fēng)味，口感筋道、表皮光亮，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過手工制作或市場(chǎng)上傳統(tǒng)設(shè)備生產(chǎn)饅頭的品質(zhì)，并且能在一定程度上解決饅頭的保鮮問題。

日產(chǎn)量適中

日處理面粉3-6噸，即可以滿足規(guī)模化工業(yè)生產(chǎn)的需要，同時(shí)也適合店面小規(guī)模生產(chǎn)；規(guī)模生產(chǎn)，一機(jī)多能，可生產(chǎn)圓滿頭、方饅頭、層狀饅頭、花卷等十幾個(gè)品種的饅頭。

操作性能優(yōu)

饅頭一次成型率高，品質(zhì)穩(wěn)定，操作便捷，勞動(dòng)強(qiáng)度低。所需生產(chǎn)人員：每班需要生產(chǎn)人員2-4人。

設(shè)備的優(yōu)勢(shì)編輯

1）速度高，生產(chǎn)快，為客戶快速市場(chǎng)提供了可能，平均每分鐘人工20個(gè)，傳統(tǒng)設(shè)備60個(gè)，本生產(chǎn)線120個(gè)；

2）產(chǎn)能高，成本低，為客戶程度上降低了人力成本，提高了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，人工平均產(chǎn)能每人每天2袋面粉，傳統(tǒng)設(shè)備每人每天8袋面粉，本生產(chǎn)線每人每天60袋面粉

3）口感好，口感筋道、表皮光亮。分析：人工缺點(diǎn)-體力有限，揉面不夠，質(zhì)量不穩(wěn)，食品安全無；傳統(tǒng)對(duì)輥式或強(qiáng)制式成型設(shè)備缺點(diǎn)-饅頭面筋網(wǎng)絡(luò)被絞壞，結(jié)構(gòu)被燙傷，造成饅頭成渣無香味；本生產(chǎn)線優(yōu)勢(shì)-多程序壓面，勁道足夠，成型人工自然成型，無撕毀破壞，無起熱燙傷，饅頭勁道十足，表皮光亮，口感香甜。

4）無菌操作：全線原料脫離人工，實(shí)現(xiàn)了無菌化生產(chǎn)，為企業(yè)做大做強(qiáng)提供了有力保障。

產(chǎn)品工藝編輯 

饅頭生產(chǎn)線設(shè)備中的機(jī)頭、機(jī)體、絞龍、面斗、干面盒、外殼等部件，這些部件均采用不銹鋼材料制作而成，這樣就解決了饅頭機(jī)的銹蝕問題，使得生產(chǎn)出來的饅頭更衛(wèi)生，吃起來更放心。同時(shí)供面部位采用了微電腦數(shù)控?zé)o極變速輸送帶送面，這解決了送面不均、不足、剩面、面團(tuán)發(fā)熱等現(xiàn)象。酸、堿、鹽對(duì)表面無任何腐蝕。另外在面盒下面加裝了可調(diào)干面粉流量的活動(dòng)插板，配備新工藝成型輥，具有超常性能，不粘性能，不粘面料，所以饅頭成型完整、光潔，避免了因面粉干濕度和天氣等原因造成的饅頭配坯粗糙、粘成型輥，往成型輥上手工撒面的煩惱，從而減少了勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了饅頭的質(zhì)量。每次工作完畢，完全不用清理面輥。