巴氏殺菌機(jī)產(chǎn)品性能及特點(diǎn)： 1、整機(jī)采用sus304不銹鋼制作，減少污染，確保衛(wèi)生連續(xù)，無級調(diào)速，可任意調(diào)節(jié)蒸煮時(shí)間與溫度、速度。 2、該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低，適用各種食品的蒸煮與漂燙，另外還適合低溫產(chǎn)品的巴士殺菌。 3、產(chǎn)品規(guī)格可根據(jù)客戶要求訂制，蒸煮箱體、冷卻箱體、冷卻箱體長度與寬度可任意選定。 4、溫度可任意設(shè)定、自動(dòng)控制、保持恒定溫度、自動(dòng)記錄。 5、采用強(qiáng)制驅(qū)動(dòng)、縮短蒸煮時(shí)間、能使產(chǎn)品內(nèi)溫度均勻、蒸煮質(zhì)量。 6、采用提升機(jī)輸送、減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)約開支；采用提升機(jī)與蒸煮槽同步機(jī)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)輸送。

巴氏殺菌設(shè)備性能特點(diǎn)：1、適用各種大小軟包裝產(chǎn)品2、履帶采用進(jìn)口網(wǎng)式工程塑料,耐高溫,對包裝后物料無損傷;3、溫度調(diào)節(jié)采用進(jìn)口自動(dòng)溫控系統(tǒng);4、設(shè)計(jì)殺菌冷卻中間過渡段,確保產(chǎn)品的口感;5、所有軸承采用進(jìn)口防腐蝕系統(tǒng),設(shè)備的使用壽命;6、生產(chǎn)連續(xù),無級調(diào)速,殺菌時(shí)間可調(diào);7、采用提升機(jī)輸送,減輕勞動(dòng)強(qiáng)度,節(jié)約開支;8、采用提升機(jī)與殺菌同步油機(jī)構(gòu),實(shí)現(xiàn)自動(dòng)輸送.9、殺菌溫度:80-100℃范圍內(nèi)任意設(shè)定;出水溫度20-40℃



目前國際上通用的巴氏高溫消毒法主要有兩種 一種是將牛奶加熱到62~65℃，保持30分鐘。采用這一方法，可殺死牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達(dá)97.3%~99.9%，經(jīng)消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，但這些多數(shù)是菌，菌不但對人無害反而有益健康。 第二種方法將牛奶加熱到75~90℃，保溫15~16秒，其殺菌時(shí)間更短，工作效率更高。但殺菌的基本原則是，能將病原菌殺死即可，溫度太高反而會(huì)有較多的營養(yǎng)損失。