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紅茶：蜜香小種，金袍紅茶，錫蘭紅茶，斯里蘭卡，烤香紅茶，伯爵紅茶，蜜香紅茶
綠茶：源芽茉莉，天香茉莉，泰綠
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但葉綠素含量也較多，對腸胃刺激較大，胃潰瘍病不能喝綠茶。紅茶：紅湯紅葉，色澤烏黑油潤，沖泡后具有甜花香或蜜糖香。有較強的防治心梗效用。紅茶可以幫助胃腸消化，促進食欲，可、消除水腫，并強壯心肌功能。紅茶還具有很強的抗感染能力，用紅茶漱口可防濾過毒引起的，并預防蛀牙與食物中毒，降低值與。鐵觀觀：外形條索圓結，呈螺旋狀，顆粒重實，色澤砂綠，茶湯金黃，花香明顯，滋味入口微苦后轉甘，耐沖泡?？崭共荒芎?。鐵觀音消脂促消化功能。但空腹喝鐵觀音，易醉茶。烏龍茶：外形條索粗壯，色澤青灰有光，茶湯金黃，香氣馥郁芬芳，花香明顯，葉底綠葉紅鑲邊。因茶葉較粗老，須用100℃開水沖泡，適合大多數(shù)人飲用。同樣也有較好的降血脂、降低膽固醇、助消化外。它的提神效果更為明顯。普洱茶：色澤黑褐，湯色橙黃至暗褐色，有松煙香。性溫和醇厚，有暖胃、、降血脂的作用，長期飲用對減輕粥樣硬化和預防心有效。

陽光，悄悄的灑在了空氣中。靜靜的座在藤椅上，慢慢輕搖。石桌上冒起了一圈圈霧氣，水快沸騰了。友人忙忙的跑來，“來了，坐下歇一會吧”還沒說完，友人已經(jīng)開始長篇大論了，還是以前的性格。手中也不忘忙活，捻一小撮茶葉，放進了杯中，緩緩的倒入了沸騰的水。杯中飄逸如仙，盡眼其中的是茶葉起伏的清媚，陣陣香氣飄蕩。友人半開玩笑道“你這生活，還過的挺愜意，不像我，那叫一個累啊”我望著天空笑了笑，搖著頭?！斑@茶，經(jīng)歷了起伏，才會香醇。人也一樣，沒有風雨，也就沒有了韻味“友人好似深思了一番，說了一句”這倒是“便端起茶杯聞了聞，自飲了。歲月道是讓我們越來越沉穩(wěn)了。半下午已悄然而去，友人也已走了，留自己一個人慢慢品味這淡淡的一絲茶香。

午后特別是晚上不要喝茶，以免加重。另外，吃藥后一小時內不要飲茶，因為茶葉的化學成分能中和某些藥力，特別是吃治病的藥一定不要喝茶。此外，兒童和孕產(chǎn)婦不太適宜喝茶。因為茶葉中含有大量鞣酸，它能與人體中的鈣、鐵、鋅等結合成不溶性物質，可能影響身體對上述元素的吸收，并妨礙胃腸道對蛋白質和脂肪的吸收。鞣酸同樣也會影響孕產(chǎn)婦對食物中鐵的吸收，可能導致或營養(yǎng)不良，使乳汁減少。如何辨“癥”喝茶喝出健康？給出簡單的指引，但不同的人身體情況千差萬別，對于平時好茶而身體有特殊病痛者，好的辦法仍是找咨詢，遵醫(yī)囑為宜。綠茶：茶干色綠，清湯綠葉，具清香或熟栗香、甜花香，滋味鮮醇。體質喝綠茶易嘔吐。綠茶營養(yǎng)成分較之其他類高。

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綠茶:
　　為了生產(chǎn)綠茶，葉子收獲，萎凋，然后通過蒸（日式）或泛燒（中式）加熱。這個過程阻止氧化，使葉片保持其顏色和細膩，新鮮的味道。雖然綠茶的制備過程以相同的方式開始，但發(fā)酵量不同，產(chǎn)生截然不同的結果。有時會讓綠茶葉輕微地萎凋，然后可以泛炒，烘干或蒸熟以防止發(fā)生氧化。由于葉子不經(jīng)過發(fā)酵，它們保持綠色并產(chǎn)生更輕，更多的草味。

紅茶:
　　為了生產(chǎn)紅茶，葉子被收獲并萎凋，然后被揉捻，并在干燥之前被發(fā)酵氧化。結果葉子變暗并且發(fā)展出更強的風味和香味。紅茶在萎凋的過程中自然地減少了植物中的水量，然后在揉捻后經(jīng)過發(fā)酵的過程中氧化。茶葉的化學成分通過發(fā)酵而變化：葉子被氧化的時間越長，葉子越黑。長時間的氧化過程使紅茶具有鮮明，大膽的風味。

因為靜則明，靜則虛，靜可虛懷若谷，靜可內斂含藏?？梢哉f：“欲達茶道通玄境，除卻靜字無妙法”?！扳闭吆蛺偂⒂淇熘?。中國茶道是雅俗共賞之道，它體現(xiàn)于平常的日常生活之中，它不講形式，不拘一格。體現(xiàn)了道家“自恣以適己”的隨意性。同時，不同地位、不同信仰、不同文化層次的人對茶道有不同的追求。歷史上王公講茶道，他們重在“茶之珍”，意在炫耀權勢，夸示富貴，附庸風雅。文人學士講茶道重在“茶之韻”，托物寄懷，激揚文思，交朋結友。佛家講茶道重在“茶之德”，意在去困提神，參禪悟道，見性成佛。道家講茶道，重在“茶之功”，意在品茗，保生盡年，羽化成仙。普通老百姓講茶道，重在“茶之味”，意在去腥除膩，滌煩解渴，享受人生。

自臨釣石汲深清。大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳，松風忽作寫時聲?？菽c未易禁散碗，臥聽山城長短更。生動描寫了蘇東坡在幽靜的月夜臨江汲水煎茶品茶的妙趣，堪稱描寫茶境虛靜清幽的千古絕唱。中國茶道正是通過茶事創(chuàng)造一種寧靜的氛圍和一個空靈虛靜的心境，當茶的清香靜靜地浸潤你的心田和肺腑的每一個角落的時候，你的心靈便在虛靜中顯得空明，你的精神便在虛靜升華凈化，你將在虛靜中與大自然融涵玄會，達到“天人和一”的“天樂”境界。得一靜字，便可洞察萬物、道通天地、思如風云，心中常樂。道家主靜，儒家主靜，佛家更主靜。在茶道中，靜與美常相得益彰。古往今來，無論是羽士還是高僧或儒生，都殊途同歸地把“靜”作為茶道修習的必經(jīng)大道。

反觀自我，體悟道德的無上妙法。道家的“虛靜觀復法”在中國的茶道中演化為“茶須靜品”的理論實踐。宋徽宗趙佶在《大觀茶論》中寫道：“茶之為物，……沖淡閑潔，韻高致靜?！毙斓澢洹肚镆乖嚥琛吩娫疲红o院涼生冷燭花，風吹翠竹月光華。悶來無伴傾云液，銅葉閑嘗字筍茶。梅妻鶴子的林逋在《嘗茶次寄越僧靈皎》的詩中云：白云南風雨新，膩綠長鮮谷雨春。靜試卻如湖上雪，對嘗兼憶剡中人。詩中無一靜字，但意境卻幽極靜篤。戴昺的《賞茶》詩：自汲香泉帶落花，漫燒石鼎試新茶。綠陰天氣閑庭院，臥聽黃蜂報晚衙。連黃蜂飛動的聲音都清晰可聞，可見虛靜至極?！芭P聽黃蜂報晚衙”真可與王維的“蟬噪林欲靜，鳥鳴山更幽”相比美。蘇東坡在《汲江煎茶》詩中寫道：活水還須活火烹。

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在飲茶過程中表現(xiàn)為“飲罷佳茗方知深，贊嘆此乃草中英”的謙和之禮。在品茗的環(huán)境與心境方面表現(xiàn)為“普雅去虛華，寧靜致遠隱沉毅”的儉德之行。中國茶道是修身養(yǎng)性，追尋自我之道。靜是中國茶道修習的必由途徑。如何從小小的茶壺中去體悟宇宙的奧秘?如何從淡淡的茶湯中去品位人生?如何在茶事活動中明心見性?如何通過茶道的修習來澡雪精神，鍛煉人格，自我?答案只有一個——靜。老子說：“至虛極，守靜篤，萬物并作，吾以觀其復。夫物蕓蕓，各復歸其根。歸根曰靜，靜曰復命?！鼻f子說：“水靜則明燭須眉，平中準，大匠取法焉。水靜伏明，而況精神。圣人之心，天地之鑒也，萬物之鏡?！崩献雍颓f子所啟示的“虛靜觀復法”是人們明心見性，洞察自然。

因為，“和”是中國茶道哲學思想的核心，是茶道的靈魂?！办o”是中國茶道修習的法門?！扳笔侵袊璧佬蘖晫嵺`中的心靈感受。“真”是中國茶道追求。下面就來看看眼中的茶道真諦?！昂汀笔侨濉⒎?、道三教共通的哲學理念。茶道追求的“和”源于《周易》中的“保合大和”。“保合大和”的意思指世間萬物皆由陰陽兩要素構成，陰陽協(xié)調才是人間真道。儒家從“大和”的哲學理念中推出“中庸之道”的中和思想。在儒家眼里和是中，和是度，和是宜，和是當，和是一切恰到好處，無過亦無不及。儒家對和的詮釋，在茶事活動中表現(xiàn)得。在泡茶時，表現(xiàn)為“酸甜苦澀調太和，掌握遲速量適中”的中庸之美。在待客時表現(xiàn)為“奉茶為禮尊長者，備茶濃意表濃情”的明禮之倫。

茶道——是中國飲茶的高境界，是指在茶事活動中融入哲理、、道德，通過品茗來修身養(yǎng)性、陶冶情操、品位人生、參禪悟道，達到精神上的享受和人格上的澡雪。臺灣中華茶藝協(xié)會第二屆大會通過的茶藝基本精神是“清、敬、怡、真”。臺灣教授吳振鐸解釋：“清”是指“清潔”、“清廉”、“清靜”、“清寂”。茶藝的真諦不僅要求事物外表之清，更需要心境清寂、寧靜、明廉、知恥?！熬础笔侨f物之本，敬乃尊重他人，對己謹慎。“怡”是歡樂怡悅。“真”是真理之真，真知之真。我國大陸學者對茶道的基本精神有不同的理解，其中具代表性的是茶業(yè)界莊晚芳教授提出的“廉、美、和、敬”。莊老解釋為：“廉儉育德，美真康樂，和誠處世，敬愛為人?！拔湟纳讲璋V”認為“和、靜、怡、真”應作為中國茶道的四諦。

有八成百歲老人有喝茶習慣。喝茶可以，在科學研究與百歲老人口述中，都已經(jīng)證明。茶葉本身含有茶多酚、、兒茶素等有機化合物以及多種維生素，能夠防病、、。長期生活在霧霾之下或者長對著電腦工作的人，如果能夠長期飲茶，可以很大程度上減輕。茶的提取物能夠抑制有害微生物的作用、調節(jié)血脂的作用、提高人體功能的作用、抵抗紫外線及其他電離輻射的作用等等。許多愛性都愛喝茶，憑著的就是這纖體。兒茶素通過抑制腸道中的消化酶來減少腸道組織對碳水化合物、脂類的吸收起到抗肥胖的作用;茶多酚可通過抑制體內脂肪沉積和促進多余脂肪的分解實現(xiàn)對抗肥胖。茶只有堅持喝，才會達到的效果，增強體質，保衛(wèi)身體健康，在喝茶的路上你記得要堅持。

一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相當于1.5瓶紅葡萄酒(每瓶約750毫升)，相當于12瓶白葡萄酒，相當于4個蘋果，相當于5只洋蔥，相當于7杯鮮橙汁。這就是為什么茶葉有“三抗”的好處，即變、抗輻射、抗氧化。法國巴黎預防醫(yī)學中心尼古拉?唐善教授的研究表明，與不喝茶的人群相比，愛喝茶的人死亡風險降低24%。茶多酚是多方面的，它是一種很強的抗氧劑，可有效清除體內的氧自由基，如花青素可以抑制油脂性過氧化物的全階段溢出，這種阻止氧化的能力是維生素E的十倍以上，這種抗氧化作用可以阻止細胞的退化、衰老，也可阻止的發(fā)生。壽命10%由基因決定，90%取決于生活方式。對百歲老人調查中發(fā)現(xiàn)，有四成百歲老人訣竅是一生嗜茶如命。

現(xiàn)在茶得到越來越多人的重視，不少人也紛紛加入喝茶的大軍當中。但喝茶并不是一件一蹴而就的事情，這需要長年累月的“堅持”才會有效果。堅持喝茶，我國民間一直有飲茶腹脹、痢疾、不消食的傳統(tǒng)。例如有效成分在抑制人體腸胃中有害微生物生長的同時，又能促進有益菌的生長繁殖，具有良好的調整腸胃功能的作用，也是民間止瀉的良藥。喝茶可以生津止渴，消暑，通便。飲茶能改善腸道微生物環(huán)境，具有調理腸胃的功能。長期喝茶，能夠、降血脂、降。日本的流行病學研究表明，與每天喝茶少于3杯(每杯30毫升)的人相比，每天喝10小杯茶的男性發(fā)生心的危險指數(shù)降低42%，女性降低18%。茶葉中提取的內含物質，有著降、降血脂、防輻射、抗凝血及血栓、增強機體功能、抗氧化、抗粥樣硬化、和保護心等功能。

與斗茶的流行廣泛著稱不同，約始于宋初的茶百戲則以技趣要求的高超為世人矚目。茶百戲又稱“分茶”、“水丹青”、“湯戲”、”茶戲“。其中分茶在唐代陸羽茶經(jīng)中是指將茶湯均勻分到品茶器具中，至宋代則泛指茶百戲。茶百戲是宋代點茶法中點茶技藝中衍生出來的，顯示點茶人高超技藝的一種點茶方式。宋時善于分茶之人，可以利用茶碗中的茶汁水脈，創(chuàng)造許多善于變化的書畫來，從這些碗中圖案里，觀賞者和創(chuàng)能得到許多美的享受。用茶筅等器具在湯面上用“攪“創(chuàng)造出的形象，因能與湯面直接接觸，易于把握。還有技高一籌者，而用水“注”出湯茶圖案來，這種技法被陶谷稱為“茶匠神通之藝也”，即單手提壺，例沸水由上而入放好茶末的盞等器具中，立即形成變幻萬千的景象。

因為加有綠茶粉，含有多種的茶元素，不上火，是休閑時健康的茶食品。綠茶蒸糕主要含有蒸青綠茶粉和適量云南核桃。核桃是的一種，外形像人體的大腦，香脆可口，吃適量的核桃對人體大腦有益。綠茶由于含有兒茶素、維生素等多種茶元素，核桃和綠茶相結合加入蒸糕里使綠茶蒸糕吃起來口感香而柔軟，具有典型的鄉(xiāng)土特色，制作簡單又好吃。上茶樓是嶺南地區(qū)市民的愛好，和家人或朋友三五個，在茶樓泡壺上好的春茶，點幾份的茶點，聊聊家常，市民生活的寧靜舒適油然而生。嶺南茶點相當豐富，或再配以好茶制成的點心，無疑更令人愜意。花茶糕點樣子可人。用花茶做的糕點，外觀呈花的形狀，并帶有花的本色，半透明就如各色的琥珀；聞一聞，糕點仍帶有若隱若現(xiàn)的花香；

以及將中低檔茶葉磨成粉或制汁直接添加到食品中去做成天然。據(jù)介紹，目前市面上的茶食品主要有幾類：利用超細茶粉制作的茶糖果、茶掛面、茶糕點、茶月餅、茶餅干、茶面包、茶心巧克力等；利用茶浸提液制作的茶冰棒、茶果凍、茶果脯等。茶食品的制作并不復雜，由于加入茶這一健康元素，令這些食品多添一份特色。像茶果凍，將果凍精心調入四種不同口味的茶葉，即紅茶、綠茶、茉莉花茶、烏龍茶，且不添加色素、防腐劑，口味特。茶軟糖選用蒸青綠茶同高鈣、低脂奶粉精制而成，口感細膩軟滑，吃了不粘牙，是高鈣、低脂、低熱量的綠色茶食品。綠茶瓜子是選用的南瓜子加綠茶粉精心制作而成的，肉厚，香脆可口，可以剝開取肉吃，也可整粒含在嘴里。

記者了解到，茶葉中含有多種維生素，按其溶解性可分為水溶性維生素和脂溶性維生素。由于脂溶性維生素難溶于水，用沸水沖泡茶葉難以被人體吸收利用。因此，現(xiàn)今提倡適當“吃茶”來彌補這一缺陷，即將茶葉制成超微細粉，添加在各種食品中，如含茶豆腐、含茶面條、含茶糕點、含茶糖果、含茶冰淇淋等。吃了這類茶食品，則可獲得茶葉中所含的脂溶性維生素營養(yǎng)成分，更充分地發(fā)揮茶葉的營養(yǎng)價值。同時還可以補充人體需要的蛋白質、氨基酸和礦物質元素。各種各樣的茶食品營養(yǎng)豐富、茶香可口、風味特，既可增進食欲又有利健康。少數(shù)民族的茶食品也相當豐富，如傣族竹筒茶、布朗族腌酸茶、哈尼族土鍋茶等。目前市場上正逐漸興起一股潮流，主要以中低檔茶為原料、取茶葉有效成分作為天然食品添加劑。